仮交際・真剣交際における食事のマナーについて

オンライン婚活後（本マッチング成立後）の初デートを成功させるためには「楽しむこと」が大切という記事の中で、食事のマナーについて「マナーを気にするあまり会話に集中できないのはもったいないです。食べ方でNGが出ないくらいの、一般的なマナーで大丈夫です。」と記載しました。

しかしながら、食事のマナーで幻滅されてしまうと、即交際終了にもつながりかねませんので、今回は食事のマナーについて、記載したいと思います。

結婚相談所を運営していて、複数の女性会員様から「男性会員様の食事マナー」についての指摘があり、それが原因で交際終了に至ったこともあります。
そのため、特に男性会員様にはこの記事をご覧いただきたいです。

また、私の個人的な経験にはなりますが、女性は男性に比べて食べ方に関してきれいな人が多いものの、それは無頓着な男性に比べればマシというだけで、「食べ方がきれいだな」と感じる方はそう多くはありませんので、女性会員様におかれましてもこの記事をご覧いただけると嬉しいです。

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口臭に気を配る

食事のマナーの話題の前に、口臭に気を配ることが大切です。
なかなか自分では気づきにくいですし、他人から指摘されることも少ないと思いますが、まずは口臭に気を配りましょう。

ポイントは以下になります。

• 舌磨きをする
• フロスを用いて、歯と歯の間の汚れを落とす
• 口を乾燥させない

歯磨きは皆様なさっていると思いますが、それだけでは充分ではありません。
舌磨き・フロスを毎日するようにして下さい。

また、舌磨きやフロスをしても、口が乾燥していると、どうしても口臭は発生してしまいます。
飴を舐める・ガムを噛むなどして、デートの時には口を乾燥させないようにすると良いでしょう。

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音を立てない

ナイフやフォークを使用する際には音を立てないようにしましょう。

口を閉じて食べる

クチャクチャしないように、口を閉じて咀嚼しましょう。

すすらない

パスタを食べる際にはすすらないようにして下さい。

ラーメンやそば・うどんに関しては、日本ではすすってもOKとなっていますが、すする音そのものを嫌がる人もいますので、デートの際にはすすらない方が無難です。

正しく箸を使う

箸を正しく持つ

お箸の持ち方が異なっているとすぐに気付きますので、箸は正しく持つようにしましょう。

箸の上の方を持つ

箸を短く持っているのを見ると個人的な感覚かもしれませんが、みすぼらしく感じることがあります。

箸は中央よりも上側を持った方が、箸が長く見えて美しく感じますので、なるべく上の方を持つようにしましょう。
（上記の画像をご参照下さい。）

シンプルに美しく

食事のマナーは、「シンプルに美しく」を意識すると、1つ1つのマナーを知らなかったとしても正解に近付きやすくなります。

例えば、どれを食べようか迷ってウロウロするよりも（迷い箸）スッと取っていただく方が美しいです。
また、箸を使ってお皿を引き寄せるよりも（寄せ箸）お皿を手で持って運んだ方が美しいです。

このように、細かなマナーを知らなかったとしても「シンプルに美しく」ということを意識するだけで、NG行動を減らすことができます。

日頃から、どのような所作が「シンプルで美しいか」を意識しながら食事をすると良いでしょう。

獣感をなくす

原始社会では、箸やフォークを使わずに手でガツガツ食べていたことと思います。
動物（ペット）を見ると分かりますが、餌の入ったお皿にそのまま口をつけてガツガツ食べています。

食事のマナーの観点からすると、このような獣感は感じさせない方がきれいな食べ方だと言えます。

つまり、食べ物に対して頭を寄せていくような食べ方ではなく、なるべく頭を動かさないようにして、お箸やフォークなどを用いて、食べ物を口に運ぶ方が上品です。

食事のマナーを考える際には、「獣感をなくす」ことを意識して下さい。

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食べ物（命）に対して敬意を持つ

食べるという行為は、他の動植物の命をいただくということです。
食べ物（命）に対して敬意を持つようにしましょう。

食べ物で遊ぶなどは、敬意を持っていればしないと思いますので、動植物の命をいただいているという意識を持っていただくと良いと思います。

具体的なマナーを知らなくても正解に近づくことはできる

ここまで具体的なマナーは述べずに、意識して欲しいポイントを記載しました。
その理由は、具体的なマナーを知らずとも意識さえすれば、食事のマナーの正解に近づくと考えているからです。

マナー講師の方に指摘されないレベルになることはなかなか難しいと思いますが、人に不快感を与えないようにすることは、あまり具体的なマナーを知らなかったとしても意識さえしていれば簡単だと思います。

交際相手との食事マナーの差が問題になる

そうは言ったものの、実際は交際相手とのマナーの差が違和感につながってしまいます。
マナーに詳しい人同士の交際・無頓着な人同士の交際においては、問題は起きません。

マナーに対する意識の高い人と低い人が交際した際に問題が起きてくるのです。
交際相手のマナーのレベルが高い場合は、低い方が頑張って高い方に合わせるようにして下さい。

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食事のマナーだけで即交際終了するのはもったいない

お相手の食事のマナーを見て、「うわっ」って感じてしまって交際終了したくなる気持ちはよく分かります。
もし自分がデートしていて、お相手の焼き魚の食べ方が汚かったり箸の持ち方が異なっていたら、即交際終了してしまうかもしれないなと想像してしまいます。

しかしながらその一方、食事のマナーだけで交際終了するのはもったいないとも感じます。
その理由は、食事のマナーは本人が意識するだけで簡単に身に付くからです。

例えば、私は高校の途中までお箸の持ち方が正規の持ち方とは異なっていました。
高校の頃にそれを恥ずかしいなと感じ、部活帰りに松屋でご飯を食べている際、同じテニス部の友人に正しい箸の持ち方を教わりました。

小さい頃は食べ方やマナーについて無頓着だったのですが、高校の頃に恥ずかしいなと感じて意識し始めて、大人になってからは食べ方がきれいだね、とおっしゃっていただけることが増えてきました。

このように食べ方は意識した瞬間から変わりますし、変えることも簡単にできます。
是非、交際相手の食べ方が気になった場合にも、それだけで判断せずにいろいろな良い面を見てほしいなと思っています。

食事のマナーNG例

代表的なNG例

• 箸で皿をたたく
• 食器を置くときに音を立てる
• 手拭き用おしぼりで顔やテーブルを拭く
• 食べ終わった皿を重ねる
• 食べかけの食べ物を皿に戻す
• 箸を持っていないほうの手を皿のようにして食べ物の下に持って行って食べる
• 汁物を食べ終わったときに、ふたを裏返しにして戻す
• テーブルにひじをついて食べる
• お椀や皿を持たずに顔を料理に近づける
  （引用：日本の食事マナーを知ろう！NGなご飯の食べ方も確認！）

お箸の使い方の代表的なNG例

• 刺し箸：食べ物に箸を刺すこと
• 迷い箸：食べるものに迷って箸を食べ物の上でふらふら動かすこと
• 寄せ箸：箸を使って皿を引き寄せること
• ねぶり箸：箸先に付いた食べ物を口に入れてなめ取ること
• にぎり箸：手を握りしめて箸を持つこと
• 渡し箸：食事中に皿の上に箸を置くこと
• 移し箸：箸と箸でひとつの食べ物を持つこと
• 涙箸：食べ物の汁を垂らしながら運ぶこと
• 探り箸：食べたいものを探して混ぜること
• 返し箸：箸をひっくり返して箸を持つ部分で料理を取ること
  （引用：日本の食事マナーを知ろう！NGなご飯の食べ方も確認！）

基本的な食事のマナー

1. 食事の前後の挨拶

始める前

「いただきます」と言ってから箸を取ります。
これは「命をいただくことへの感謝」と「作ってくれた人への感謝」を表す言葉です。

食べ終わった後

「ごちそうさまでした」と言います。
食器を元の位置に戻し、箸を箸置き（または箸袋）にきちんと置いてから言います。

2. 箸の持ち方と使い方（最も重要なマナー）

正しい持ち方

下の箸は薬指と中指の間に固定し、動かさない。
上の箸を親指・人差し指・中指で動かす（鉛筆の持ち方に近い）。

食事中は箸置きに置く（なければ箸袋を折って代用）。
食べ終わったら、箸袋に戻すか、箸置きに揃えて置く。

3. 食器の扱い方

ご飯茶碗・汁椀は手に持って食べるのが基本。
おかずの皿は基本的にテーブルに置いたまま食べる（持ち上げない）。
大きな皿や鍋ものは、取り皿に自分の分を取ってから食べる。
食器を持ったときは、指をかけすぎず、上品に持つ。
音を立てて食器を置かない。

4. 食べ方の基本

一口サイズに切って口に運ぶ（大きなものをかぶりつかない）。
口の中に食べ物があるときは話さない。
口を開けたまま噛まない。
音を立てて食べないのが原則（ただし、そば・うどんなどの麺類は「ずずっ」と音を立てて食べるのがむしろマナーとされる場合がある）。
骨や種などは、静かに取り皿や懐紙に出す。
ご飯は残さないのが望ましい（特に日本では「もったいない」精神が強い）。

5. 座ったときの姿勢

背筋を伸ばす。
肘をつかない。
足を組まない（特に正座や椅子の場合）。
正座の場合は、崩すときは「あぐら」や「横座り」にするが、目上の人がいる場では正座を崩さない方が無難。

6. お酒のマナー

自分で注がず、相手に注いでもらうのが基本。
注がれたら軽く杯を持って受け、少し飲んでから「ありがとうございます」と言う。
相手の杯が空いてきたら、自分から注ぐ。
乾杯のときは、目上の人より杯を少し下げる。

7. おしぼりの使い方

手を拭くのが基本（顔や首は拭かない）。
使い終わったら、たたんで元の位置に戻す。

8. その他の細かいポイント

食事中に携帯電話をいじらない・テーブルに置かない。
くしゃみや咳が出そうなときは、顔を横に向けてハンカチなどで覆う。
懐石や高級和食では、料理が出された順番に食べる（先に出たものから）。
食後は口元をハンカチや懐紙で軽く押さえると上品。

よくあるシーン別のポイント

家庭での食事：比較的ゆるいが、基本的な箸の使い方と「いただきます・ごちそうさま」は守る。
会社の会食・接待：目上の人が箸をつけるまで待つのが無難。お酒の注ぎ合いも大切。
居酒屋：少しカジュアルだが、箸のタブーは避ける。
高級店・料亭：上記のマナーをきっちり守る。

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仮交際・真剣交際における食事のマナーについて紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか。

今回の記事では食事のマナーの心構えと基本について記載しましたので、「スープの飲み方」「食べ終わった後のナイフ・フォークの置き方」などの具体的な事柄については、個々人で調べていただければと思います。

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